Jugaaddict, un observatoire de la Foodtech dans le monde
Notre rapport est le fruit d'une étude de deux ans de l'écosystème FoodTech dans les pays émergents.
Nous avons ainsi voyager dans 6 pays (Afrique du Sud, Kenya, Sénégal, Inde, Thailande et Viêtnam) pendant un an.
Nous sommes allé à la rencontre plus d'une centaines d'entrepreneurs, d'entreprises, d'organisations qui souhaitent révolutionner la façon de se nourrir.
Afin de mieux comprendre les enjeux alimentaire des pays visités, nous avons cherché à faire un tour d'horizon de la totalité de la chaine de valeur alimentaire: de la fourche à la fourchette.
Nous avons ainsi voyager dans 6 pays (Afrique du Sud, Kenya, Sénégal, Inde, Thailande et Viêtnam) pendant un an.
Nous sommes allé à la rencontre plus d'une centaines d'entrepreneurs, d'entreprises, d'organisations qui souhaitent révolutionner la façon de se nourrir.
Afin de mieux comprendre les enjeux alimentaire des pays visités, nous avons cherché à faire un tour d'horizon de la totalité de la chaine de valeur alimentaire: de la fourche à la fourchette.
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Vers une alimentation ingénieuse
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Notre analyse des innovations FoodTech dans les pays émergents s'appuis sur notre étude terrain réalisé entre décembre 2015 et décembre 2016 dans 6 pays.
Plan du rapport: 1. Accès à l'information 2. Gestion de l'exploitation 3. Les techniques de production 4. La mécanisation 5. Intrants et eau 6. Logistique et stockage 7. Accès au consommateurs 8. Les enjeux de la protéine 9. Les écosystèmes d'innovation |
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